RECEITA: PAÇOCA DE AMENDOIM

A Semana Santa é tradicional entre os religiosos pelo jejum. Dentre os vários pratos usados nesta época, está a paçoca de amendoim que, segundo alguns, se for comida com um pouco de café, sustenta para o dia todo.

Ingredientes – ½ kg de amendoim, ½ kg de açúcar cristal, ½ kg de farinha de milho e uma pitada de sal.

Como fazer – Torre muito bem o amendoim e limpe todas as casquinhas. leve ao pilão e soque um pouco até ficar meio quebrado. Adicione o açúcar, a farinha de milho e a pitada de sal. Continue socando, até moer quase tudo. Passe em peneira fina e volta o grosso para socar, até terminar. pode-se usar somente farinha de milho ou de mandioca misturada.